Voici la liste des fruits et légumes de saison à consommer en janvier – Paris Match Belgique

Voici la liste des fruits et légumes de saison à consommer en janvier – Paris Match Belgique

Environnement & Animaux

Le mois de janvier s’installe et il est temps de jeter un oeil sur les produits de saison pour choisir ses prochaines recettes hivernales. Voici la liste complète !

 

En hiver, on fait le plein de vitamines et d’antioxydants grâce à des produits de saison variés et délicieux. On retrouve au menu des choux, des carottes, des pommes, des poires, et pleins d’autres surprises savoureuses ! Pour vous faciliter la vie, on vous fournit la liste exhaustive des fruits et des légumes à consommer au mois de janvier, ainsi que leurs bienfaits.

Fruits :

la clémentine : riche en vitamines C

la grenade : aux puissants pouvoirs antioxydants, on peut trouver des grenades originaires du sud de la France

Le kaki : source de fibres et d’antioxydants

Le kiwi : pour un boost de vitamines C

La mandarine : riche en vitamines C pour stimuler les défenses immunitaires

L’orange : riche en vitamines C

La poire : nombreuses propriétés antioxydantes dans sa peau, on les choisit donc bio

La pomme : idem, on la choisit bio car il s’agit d’un des fruits les plus traités

Légumes

La carotte : source importante de caroténoïdes

Le céleri rave : riche en propriétés anti-inflammatoires et en flavonoïdes

Les choux de Bruxelles : riches en vitamines C et en calcium

Le chou vert : riche en glucosinolates

La courge butternut : riche en caroténoïdes

L’endive ; contient de l’acide chicorique (aux propriétés antioxydantes) ainsi que des vitamines A, B9 et K.

L’épinard : riche en béta-carotène (bon pour les yeux)

La mâche : riche en antioxydants, vitamine B9 et fer.

Le navet : riche en vitamines C, B9 et B6 mais aussi en calcium et en potassium (bon pour les os)

Le panais : très riche en fibres, mais aussi en apigénine et polyacétylènes (antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention du cancer)

Le poireau : très riche en fibres et en potassium

Le potiron : riche en caroténoïdes (antioxydants)

Le radis noir : il détoxifie le foie

Le rutabaga : source de vitamine C et de potassium.

Le salsifis : riche inuline (un type de fibres bénéfique pour la flore intestinale)

Le topinambour : riche en inuline et en potassium.

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